Jika berkunjung ke Kota Bengkulu, Moms akan menemukan banyak jenis menu makanan berbahan dasar ikan. Salah satunya menu yang akan kita bahas, yaitu pendap.
Pendap adalah sejenis ikan pepes namun dimasak dengan cara yang sedikit berbeda. Rasa pendap lebih gurih karena bumbunya menggunakan kelapa muda.
Penasaran kan? Yuk simak resep pendap di bawah ini!
Resep Pendap, Pepes Ikan dari Bengkulu
Ikan kembung disajikan dalam menu pendap (Sumber:Sajiansedap.grid.id)
Remas daun mangkokan dengan ½ sdt garam lalu cuci bersih dan tiriskan.
Haluskan semua bahan bumbu halus.
Lumuri ikan kembung dengan setengah dari bumbu halus plus 1 sdt garam. Bungkus ikan seperti pepes lalu kukus sekitar 30 menit (hingga matang).
Panaskan minyak goreng refill lalu tumis sisa bumbu halus hingga beraroma harum.
Masukkan daun seledri, daun bawang, sereh, lengkuas, asam kandis, dan daun mangkokan. Masak hingga layu.
Tambahkan kelapa parut yang telah disangrai lalu aduk rata beberapa detik.
Lalu masukkan merica bubuk, gula pasir, dan santan. Sembari diaduk, masak hingga kuah terasa kental.
Siram ikan kembung dengan kuah santan, lalu pendap siap disajikan.
Indonesia adalah negara kepulauan yang memiliki banyak jenis bahan pangan dari laut. Salah satunya adalah ikan kembung.
Ikan kembung memiliki nutrisi yang sama bagusnya dengan ikan salmon. Ikan ini bahkan terbukti mengandung omega-3 185% lebih banyak dibanding ikan salmon!
Ayo angkat panci dan berkreasi membuat resep pendap Moms! Ikan kembung dengan kualitas terbaik bisa diorder dilink ini atau melalui aplikasi Kecipir!
Jika berkunjung ke Kota Bengkulu, Moms akan menemukan banyak jenis menu makanan berbahan dasar ikan. Salah satunya menu yang akan kita bahas, yaitu pendap.
Comments