Kue lapis kukus bisa menjadi ide cemilan sore di kala cuaca hujan. Kue ini bisa dinikmati dengan lemon tea, wuih lezatnya!

Meski proses pembuatannya sedikit rumit, resep kue lapis pelangi ini sangat layak dicoba. Apalagi jika Moms tertarik bereksperimen dengan pewarna-pewarna alami untuk memasak. 

Yuk lihat resepnya!

Resep Kue Lapis 

Bahan:

• 250 gram  tepung beras
• 65 gram tepung tapioka
• Gula pasir sesuai selera
• ½ sdt garam
• ½ sdt vanili
• 900 ml santan kental

Bahan pewarna adonan:

• Sari pandan (hijau)
• Sari bunga telang (ungu)
• Sari kunyit (kuning)
• Sari bit atau buah naga (merah jambu)

Cara membuat:

1. Campur tepung beras, tepung tapioka, gula, garam, dan vanili. Aduk rata, lalu tuang santan pelan-pelan sambil terus diaduk hingga tercampur rata.
2. Bagi adonan menjadi 5 bagian. Pisahkan 1 bagian adonan berwarna putih, lalu tambahkan masing-masing pewarna ke 4 bagian adonan lainnya.
3. Siapkan loyang dan olesi dengan sedikit minyak.
4. Panaskan panci kukus lalu masukkan loyang, masukkan panci dan biarkan agar panas terlebih dahulu.
5. Tuang adonan sedikit demi sedikit secara bertahap, bergantian berdasarkan warna. Setiap lapisan warna memerlukan waktu kukus sekitar 10 menit.
6. Terus ulangi menuangkan adonan hingga habis.
7. Angkat dan dinginkan. Potong-potong lalu sajikan.

Proses memasak kue lapis ini membutuhkan waktu 1 – 1,5 jam. Jika tidak memiliki waktu luang saat weekdays, Moms bisa mencobanya di akhir pekan ya!

Bahan-bahan pembuatan resep kue lapis bisa Moms order disini. Dapatkan produk-produk lokal berkualitas organik dan sehat aplikasi atau website Kecipir!

Lihat produk-produk promo disini.