Menu bandeng presto bumbu kuning adalah oleh-oleh populer yang berasal dari Kota Semarang. Karena sudah dipresto, tidak perlu khawatir tersedak duri halus lagi saat menikmatinya.
Moms sebenarnya bisa membuat bandeng presto sendiri, namun jika tidak sempat bisa loh mengordernya di aplikasi Kecipir.
Nah jika ingin membuatnya di rumah, sila ikuti langkah-langkahnya di resep ini!
Resep Bandeng Presto Bumbu Kuning
Bahan:
1 kg ikan bandeng
Daun pisang untuk alas, sesuaikan dengan diameter presto
2 sdt garam
2 sdm air asam jawa
2 buah jeruk nipis, ambil sarinya
2 liter air
Minyak goreng
Bumbu halus:
5 butir bawang merah
8 siung bawang putih
1 sdm ketumbar sangrai
3 cm kunyit bakar
1 sdm kaldu jamur
1 sdm garam
2 cm jahe
Bumbu iris halus:
10 lembar daun salam hijau
10 lembar daun jeruk, buang tulangnya
7 batang serai
40 gram lengkuas
20 gram kunyit
2 lembar daun pandan
Cara membuat:
Bersihkan ikan (sisik dan insang), lalu cuci dengan air mengalir.
Lumuri dengan sari jeruk nipis dan garam. Diamkan ikan selama 15 menit.
Campur air asam jawa, air, dan bumbu halus. Aduk hingga merata.
Tata alas daun pisang pada presto, tata ikan ke dalamnya dan beri jarak agar tidak menempel. Taburi dengan sebagian bumbu iris.
Siram ikan dengan campuran sebagian bumbu halus, tutup dengan daun pisang.
Ulangi langkah 4 dan 5 hingga ikan habis tertata.
Tutup presto, masak dengan api sedang, tunggu hingga uap presto berbunyi. Lalu kecilkan api.
Lanjutkan memasak ikan selama 1 jam, lalu matikan api. Diamkan hingga tekanan presto hilang.
Setelah ikan diangkat lalu goreng sampai berwarna kekuningan. Bandeng presto siap disajikan.
Jika tidak sempat membuat bandeng presto sendiri, Moms bisa membeli bandeng presto bumbu kuning di website atau aplikasi Kecipir.
Hanya dengan Rp30-ribuan Moms bisa mendapatkan 300 gram bandeng presto. Selain itu ada juga pilihan produk bandeng isi, bandeng katsu, dan bandeng segar. “Klik disini untuk melihat produknya”.
Comments