Moms suka pepes? Di resep kali ini pepesnya sedikit berbeda karena menggunakan bumbu kacang. Sehingga rasanya jadi makin gurih.

Agar tidak repot membersihkan kulit dan kepala udang, Moms bisa menggunakan udang vaname dari Kecipir. Dengan demikian proses memasak pepes jadi bisa lebih cepat.

Yuk lihat resepnya!

Resep Pepes Udang Bumbu Kacang

Bahan:

• Udang vaname 500 gram, cincang halus
• Petai cina 100 gram
• Daun pisang untuk bungkus pepes
• Tusuk gigi

Bumbu halus:

• Kacang tanah goreng 50 gram
• Bawang merah 7 butir
• Bawang putih 5 siung
• Cabai rawit merah 5 buah
• Cabai merah keriting 2 buah
• Kemiri sangrai 2 butir
• Daun jeruk 2 lembar
• Santan kental 2 sdm
• Kencur 1 cm
• Lengkuas 1 cm
• Garam 1 sdt
• Gula merah 1 sdt

Cara membuat:

1. Haluskan semua bahan bumbu
2. Campur udang cincang, petai cina, dan bumbu halus lalu aduk rata
3. Siapkan daun pisang untuk membungkus. Lletakkan 2 sdm adonan pepes ke atas daun lalu bungkus berbentuk silinder. Sematkan kedua ujungnya dengan tusuk gigi.
4. Siapkan kukusan lalu panaskan sebentar. 
5. Masukkan pepes udang ke dalam panci dan kukus selama 25-30 menit dengan api sedang.
6. Panggang pepes diatas bara api atau teflon hingga daun pembungkus mengering.
7. Sajikan pepes selagi hangat.

Sebenarnya pepes sudah bisa dinikmati setelah dikukus. Pepes dipanggang terlebih dahulu agar aromanya semakin harum dan menggugah selera.

Moms bisa membeli udang vaname, kacang tanah organik, bahan-bahan untuk resep diatas melalui aplikasi Kecipir. 

Di Kecipir tersedia juga sayuran organik dan aneka makanan sehat dengan harga terjangkau. Ayo belanja di Kecipir, hematnya dapet, sehatnya banget!