Ikan pesmol adalah menu ikan khas Sunda yang kaya bumbu rempah. Rasanya cenderung pedas ditambah dengan taburan cabe rawit utuh.

Menu ini mungkin kurang pas untuk anak-anak. Namun cocok untuk menambah nafsu makan kita Moms.

Buat Moms yang belum pernah memasaknya, yuk cobain resep dibawah ini!

 

Resep Ikan Nila Pesmol

 

 

Bahan:

• 300 g ikan nila
• 1 sdm air jeruk nipis
• 1 sdt garam
• Minyak goreng
• 2 batang serai, geprek
• 2 cm lengkuas, geprek
• 1 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk
• 100 ml air
• 20 buah cabai merah dan hijau
• ¾ sdt cuka masak

 

Bumbu halus:

• 8 butir kemiri, sangrai
• 12 butir bawang merah
• 3 cm jahe
• 4 cm kunyit, bakar
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir

 

Cara membuat:

1. Lumuri ikan nila dengan garam dan air jeruk nipis. Diamkan selama 5 menit.
2. Goreng ikan dalam minyak panas sampai matang. Angkat dan tiriskan.
3. Panaskan minyak untuk menumis bumbu halus, lengkuas, daun jeruk, daun salam, dan serai. Tumis hingga harum.
4. Tambahkan air, cuka, dan cabai rawit ke dalam bumbu. Masak hingga air menyusut setengahnya lalu angkat.
5. Sajika ikan nila goreng dengan siraman bumbu pesmol diatasnya. Sajikan dalam kondisi panas.

Agar menu nila pesmol yang Moms buat lebih nikmat, selalu gunakan ikan segar berkualitas. Di Kecipir Moms bisa mendapatkan ikan nila merah dan hitam yang segar. 

Bahan-bahan lain juga bisa Moms order di aplikasi Kecipir. Semua produk kami berkualitas organik dan sehat. Harganya dijamin lebih hemat!