Ciri-Ciri Buah Sirsak Siap Panen

Keberadaan buah sirsak sangat mudah dijumpai di berbagai daerah di Indonesia. Penanaman dan budidaya sirsak cukup mudah, di beberapa daerah sirsak berbuah sepanjang tahun. Namun musim panen sirsak pada umumnya sekitar bulan Januari dan Februari. Buah sirsak yang siap panen memiliki ciri-ciri antara lain:

• Jarak antar duri merenggang dan duri tampak tumpul di ujungya.
• Kulit buah berwarna mengkilat, hijau kekuningan.
• Tangkai buah berwarna kekuningan.
• Apabila ditepuk-tepuk maka akan terdengar bunyi seolah ada rongga di dalam buahnya.

Buah sirsak yang memiliki ciri-ciri tersebut berarti sudah siap untuk dipanen, meskipun belum matang sempurna. Pemanenan  buah sirsak tidaklah serentak, namun memilih yang sudah siap panen saja. Sirsak yang belum siap panen dibiarkan dulu agar semakin besar dan siap dipanen berikutnya.

Tip Menyimpan Buah Sirsak

Apabilah buah sirsak tidak langsung dikonsumsi, maka proses pengemasan haruslah tepat, mengingat buah sirsk termasuk buah yang lembek dan mudah rusak. Pengemasan buah sirsak yang baik adalah menggunakan peti atau kota yang berventilasi atau karton tebal. Untuk menghindari memar pada buah, jangan menumpuk buah terlalu banyak. Jangan memakai stereoform atau plastik, karena akan mempercepat proses pembusukan buah.

Baca juga : Manfaat Buah Sirsak & Cara Pengolahannya

Mempercepat Pematangan Buah Sirsak

Berikut adalah cara tradisional yang sederhana untuk mempercepat pematangan buah sirsak.

1. Simpan buah sirsak di tempat yang lembab.
2. Siramkan air 3-4 kali dalam sehari agar daging buah dapat matang sempurna serta warna buahnya putih bersih.
3. Usahakan suhu tempat penyimpanan tetap lembab dan periksa secara rutin tingkat kematangannya setiap hari.
4. Apabilah dirasa sudah ada tanda kematangannya, maka segera konsumsi.

Meskipun rasa yang dihasilkan tidak senikmat buah sirsak yang matang dari pohonnya, namun cara ini efektif mempercepat proses pematangan secara sempurna dibandingkan hanya meletakkannya di tempat terbuka.

Baca juga : 3 Langkah Membuat Jus Sirsak untuk Obati Kanker