Bagi pecinta jamur, jamur tiram tentu bukan hal yang asing bukan? Jamur tiram merupakan jenis jamur kayu yang memiliki kandungan nutrisi paling tinggi dibanding jenis jamur kayu lainnya.

Harga tersebut bisa lebih murah s/d 10% jika kamu belanja saat H-2 Pengiriman. Apalagi jika kamu menggunakan aneka promo diskon & cashback yang tersedia di layanan Kecipir. 

Kecipir merupakan toko online penjual jamur tiram terdekat untuk warga Jabodetabek, Cikarang, & Cibitung. Sebab kamu tidak perlu keluar rumah untuk mendapatkan jamur tiram yang segar.

Jamur tiram Kecipir dibudidayakan oleh petani lokal dengan sistem pertanian organik tanpa pupuk kimia. Jadi, kamu bisa mendapatkan jamur tiram yang tidak hanya bergizi tapi juga aman untuk dikonsumsi. 

Tentang Jamur Tiram Putih

Jamur tiram adalah jamur pangan yang berwarna putih krem dengan tudungnya yang berbentuk mirip cangkang tiram. Jamur yang menyerupai tiram ini dapat dijumpai dengan mudah di area hutan tropis.

Jamur tiram tumbuh di permukaan batang pohon kayu yang sudah lapuk atau yang sudah ditebang.  Jamur ini kaya akan kandungan protein, karbohidrat, lemak, berbagai vitamin, fosfor, zat besi, thiamin, dan riboflavin.   

Jamur tiram dapat dikonsumsi oleh semua kalangan baik anak-anak, dewasa,maupun orang tua.  Jamur tiram dapat dimanfaatkan sebagai pengganti daging bagi vegetarian sebab mengandung protein tinggi dan rendah lemak.

Manfaat Mengonsumsi Jamur Tiram

Jamur tiram kaya dengan kandungan protein, karbohidrat, lemak, serat, Kalori, Vit B1, B2, C, yang sangat baik untuk kesehatan tubuh.  Mengonsumsi jamur tiram memberikan banyak manfaat bagi kesehatan tubuh, diantaranya yaitu:

1. Menjaga kesehatan tulang

Kandungan vitamin K dan kalsium pada jamur tiram berperan penting dalam menjaga kesehatan tulang dan bisa menurunkan risiko patah tulang.

2. Meningkatkan kesehatan jantung

Kandungan  ergothioneine, bagian antioksidan pada jamur tiram dapat mencegah peradangan.  Ergothioneine dapat mencegah terjadinya pembentukan plak di pembuluh darah yang bisa memicu penyakit jantung.

3. Menurunkan kolesterol 

Jamur tiram mengandung 18 macam asam amino yang dibutuhkan tubuh, sehingga dapat menurunkan kadar kolesterol dan aman untuk penyakit darah tinggi.

4. Mengatasi peradangan

Pada jamur tiram terdapat efek anti inflamasi yang berfungsi untuk meredakan peradangan. Peradangan ini ditandai dengan cedera, seperti luka bakar atau terinfeksi bakteri atau virus pada bagian tubuh.

 

 

Resep Masakan Berbahan Jamur Tiram

Jamur tiram bisa diolah menjadi masakan yang lezat dan menyehatkan.  Dengan tekstur yang kenyal, jamur tiram bisa dimasak jadi masakan apapun yang dijamin enak.

Berikut adalah salah satu resep masakan berbahan dasar jamur tiram untukmu:

Resep Tongseng Jamur Tiram

Bahan-bahan:

•  300 gram jamur tiram yang disuwir-suwir dan dicuci bersih
• 1 buah tomat merah, potong-potong
• cabai rawit secukupnya, potong-potong
• 2 cabai merah besar, potong serong tipis
• 2 cm jahe
• 2 cm lengkuas
• 2 lembar daun salam
• 800 ml air
• gula pasir secukupnya

Bahan untuk bumbu halus:

• 1 cm kunyit
• 2 butir kemiri sangrai
• 2 lembar daun jeruk (buang tulang daunnya)
• 2 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih

Cara membuat:

1. Rendam jamur tiram dengan air panas kurang lebih 5 menit.
2. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga harum. 
3. Kemudian masukkan lengkuas, jahe, dan daun salam. Aduk hingga layu.
4. Tambahkan jamur tiram, potongan tomat, dan potongan cabai. Aduk sebentar
5. Masukkan air, gula, garam. Aduk dan tunggu hingga matang. 
6. Cek rasa. Jika sudah matang, angkat dan hidangkan.