Asparagus adalah sayuran yang enak diolah menjadi berbagai macam masakan. Sayuran ini memiliki rasa yang renyah dan manis.

Kali ini Moms bisa mempelajari resep daging gulung asparagus. Ada juga resep mentega rempah yang membuat rasanya semakin nikmat.

Resep Daging Gulung Asparagus

Bahan:

• 250 gram asparagus
• 12 iris beef bacon
• 106 gram brown sugar
• 113 gram mentega
• 1 sdm kecap asin organik
• ¼ sdt pada bubuk
• ½ sdt garlic salt seasoning

Cara membuat:

1. Panaskan oven hingga bersuhu 200 derajat celcius
2. Tata tiga potong asparagus menjadi satu bundelan. 
3. Potong bagian bawah asparagus seukuran satu ruas jari. 
4. Gulung asparagus menggunakan irisan daging. Rekatkan dengan tusuk gigi. 
5. Ulangi proses menggulung asparagus. 
6. Campurkan brown sugar, kecap asin, lada bubuk, mentega, dan garlic salt. Masak hingga mendidih dan brown sugar meleleh.
7. Siramkan campuran bumbu ke atas daging gulung. 
8. Panggang selama 25 menit atau hingga daging matang
9. Angkat dan lepas tusuk gigi, lalu sajikan. 

Mentega yang dicampur dengan rempah adalah kunci olahan asparagus enak dimasak dengan cara apapun. 

Mentega rempah bisa Moms buat dengan cara:

• Masukkan 1 sdm air mendidih ke dalam mangkuk kecil
• Tambahkan ½ sdt rempah kering (rosemary/thyme/kemangi)
• Tambahkan 4 sdm mentega, aduk merata

Sayuran asparagus bisa Moms simpan hingga 3 hari jika disimpan dengan cara yang tepat. Caranya adalah dengan membungkus bagian bawah batang asparagus dengan tisu lembab, masukkan ke dalam plastik, lalu simpan di laci kulkas.

Demikian resep daging gulung asparagus serta tips memasak & menyimpannya. Moms bisa dapatkan sayuran asparagus organik di aplikasi atau website Kecipir.com.

Klik disini untuk melihat promonya!