Sedang kehabisan ide untuk memasak di rumah? Yuk cobain resep lauk yang satu ini, ikan dori fillet yang dibumbui hanya dengan cabe, bawang, dan garam.

Meski bumbunya sederhana tapi rasanya hmmm, dijamin enak. Resep ini diadaptasi dari resep Kak Vivian Lin dari Cookpad. Ayo kita lihat resepnya Moms!

Resep Ikan Dori Cabe Garam

Bahan:

• Ikan dori fillet 300 gram

• Air jeruk nipis 1 sdm
• Garam secukupnya
• Telur 2 butir
• Cabe merah besar, cincang
• Cabe rawit, cincang
• Bawang putih 2 siung, cincang
• Minyak goreng
• Kaldu jamur secukupnya

Bahan tepung krispi:

• Tepung terigu 100 gram
• Tepung tapioka 100 gram
• Tepung beras 50 gram
• Baking powder 1 sdt
• Bawang putih bubuk secukupnya
• Lada bubuk secukupnya
• Garam secukupnya

Cara membuat:

1. Potong ikan berbentuk kotak-kotak atau sesuai selera.
2. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam, lalu sisihkan.
3. Campur semua bahan tepung krispi lalu lumuri ikan dengan tepung.
4. Tuang telur ke dalam mangkuk dan kocok lepas.
5. Celupkan ikan berlumur tepung ke dalam telur, lalu gulingkan lagi ke tepung krispi sambil ditekan-tekan.
6. Goreng ikan di dalam api sedang hingga berwarna kuning keemasan.
7. Panaskan minyak untuk menumis cabe dan bawang.
8. Tumis cabe dan bawang hingga harum, tambahkan garam dan kaldu jamur. Jika sudah harum beri sedikit air sedikit saja, aduk – aduk hingga agak kental.
9. Masukkan ikan yang telah digoreng lalu aduk sampai rata.
10. Jika sudah tercampur rata maka angkat dan siap disajikan.

Jika ingin lebih praktis, Moms bisa menggunakan tepung krispi dari Kecipir. Tepung krispi Kecipir lebih aman dikonsumsi karena bebas gluten. “Lihat produknya disini” 

Ikan dori fillet juga bisa Moms order di aplikasi Kecipir. Kebutuhan makan sehat keluarga seperti sayuran dan produk organik tersedia dengan harga terjangkau. 

Ayo belanja di Kecipir, hematnya dapet, sehatnya banget!