Selain ditumis, kembang kol juga enak dijadikan sayur berkuah santan dan saus tiram.  Kembang kol dikenal sejak lama sebagai salah satu sayuran dengan kandungan nutrisi yang tinggi. 

Kembang kol memiliki vitamin B, omega 3, magnesium, fosfor, dan kaya antioksidan.  Jika brokoli mengandung vitamin C dan K lebih tinggi, kembang kol mengandung vitamin B-6 dan asam pantotenat lebih banyak.

Agar nikmat dikonsumsi dan tidak membosankan, kamu bisa mengkreasikan 2 resep kembang kol yang lezat berikut ini:

1. Resep Kembang Kol Santan

Sayur kembang kol dengan kuah santan ini nikmat dikonsumsi kapanpun.  Selain berisi kembang kol, masakan ini berisi wortel dan kacang panjang.  Ini dia resepnya!

Kembang kol kuah santan ala Sajian Sedap

Bahan dan Bumbu Kembang Kol Santan

• Kembang kol 200 gram, ipetik per kuntumnya
• Kacang panjang 3 lonjor, potong 3 cm
• Wortel 100 gram, diiris serong
• Bawang putih 3 siung, diiris tipis
• Bawang merah 6 butir, diiris tipis
• Daun salam 1 lembar
• Lengkuas 2 cm dan dimemarkan
• Cabai merah besar 2 buah, dipotong serong dan bijinya dibuang
• Cabai hijau besar 2 buah, dipotong serong dan bijinya dibuang
• Kecap ikan 1 sendok teh
• Garam 2 sendok teh
• Gula pasir ¾ sendok teh
• Santan 1.200 ml dari kelapa setengah butir
• Minyak 2 sendok untuk menumis

Cara Memasak Kembang Kol Santan

• Waktu memasak kembang kol santan ini sekitar 40 menit untuk 5 porsi makan
• Siapkan bawang merah, bawang putih, daun salam, cabai, dan lengkuas
• Kemudian, tumis bahan-bahan tersebut sampai harum
• Setelah harum, masukkan wortel, kacang panjang, dan kembang kol, lalu aduk rata
• Tambahkan garam, gula pasir, dan kecap ikan, lalu aduk rata
• Selanjutnya, tuangkan santan secara perlahan dan sedikit demi sedikit
• Aduk hingga mendidih dan matang
• Jika sudah cukup, angkat kemudian sajikan

2. Kembang Kol Saus Tiram

Saus tiram sering menjadi penyedap andalan agar tumisan lebih nikmat.  Kembang organik yang renyah tentu sangat nikmat jika diolah menggunakan saus tiram sebagai bumbu utamanya.

Resep kembang kol saus tiram ini masaknya gampang banget dan dijamin enak!

Kembang kol saus tiram

Bahan dan Bumbu Kembang Kol Saus Tiram

• Air 200 ml
• Minya 2 sendok makan
• Kembang kol 300 gram, dipetik kuntumnya
• Telur puyuh 10 butir. Kupas, kemudian rebus. Setelah direbus, digoreng hingga kecoklatan
• Udang kupas 75 gram
• Wortel 1 buah, diiris serong
• Bawang bombay ½ butir, dicincang halus
• Bawah putih 2 siung (dimermarkan)
• Saus tiram 1 sendok makan
• Kecap asin 1 sendok teh
• Bumbu penyedap rasa kaldu ayam 1 ¼ sendok teh

Cara Memasak Kembang Kol Saus Tiram

• Minyak sayur dipanaskan terlebih dahulu
• Kemudian, tumis bawang bombay dan bawah putih sampai bau harum tercium
• Masukkan udang dan masak hingga warnanya berubah
• Tambahkan kembang kol dan wortel dan masak hingga matang
• Tambahkan kecap asin, bumbu penyedap rasa kaldu ayam, saus tiram, dan air
• Selanjutnya, Anda mask hingga air mengental dan bumbu meresap
• Terakhir, masukkan telur puyuh dan aduk sampai rata
• Setelah dirasa cukup, Anda angkat dan sajikan

Memasak kembang kol tidak perlu harus pergi ke pasar atau warung sayur.  Sebab, kamu bisa order sayuran online aplikasi/website Kecipir.  Semua produknya organik loh!

Tak hanya sayuran, Kecipir juga menyediakan buah, lauk-pauk, bumbu, personal care, hingga tanaman pot.  Hanya dengan satu aplikasi kamu bisa belanja aneka jenis produk. 

Hingga 17 Agustus 2020, hanya dengan order Rp50.000 kamu udah bebas free ongkir.  Sayangi tubuhmu dengan mengonsumsi produk organik bebas pestisida.  Ayo belanja seakarang!