Moms pasti sudah tidak asing dengan menu mie pedas yang satu ini. Mie Aceh dengan bumbu khas Asia Selatan ini tidak pernah gagal memuaskan lidah kita saat santap makan malam di akhir pekan. Setujuuu?

Ingin makan mie aceh tapi malas ke luar rumah? Moms bisa loh membuatnya sendiri. Dalam waktu kurang dari satu jam, dijamin sajian mie aceh goreng ini bisa dinikmati oleh keluarga.

Yuk lihat resep lengkapnya!

 

Resep Mie Aceh Goreng Seafood

 

 

Bahan:

• 250 gram mie kuning basah
• 50 gram udang vanamae
• 50 gram cumi ring, potong sedang
• 50 gram tauge
• 5 siung bawang putih, iris tipis
• 4 butir bawang merah, iris tipis
• 1 buah tomat besar, potong kasar
• 2 sdm kecap manis organik
• 3 sdt kaldu organik
• 2 sdt garam
• 1 sdt gula/madu
• 4 sdm minyak goreng refill
• ½ sdt cuka masak
• 1 sdm bawang merah goreng
• 1 batang daun bawang, iris tipis

 

Bumbu halus:

• 7 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 5 buah cabai merah besar
• 1 potong kunyit ukuran 2 cm, bakar
• 1 buah kapulaga
• ½ sdt lada putih bubuk
• ¼ sdt jintan

 

Bahan acar:

• 1 buah timun organik, potong dadu
• 5 butir bawang merah, iris tipis
• 1 sdt gula/madu
• 1 sdt cuka masak
• ½ sdt garam

 

Cara membuat:

1. Giling semua bumbu halus
2. Panaskan minyak goreng, lalu tumis bawang merah dan bawang putih. Setelah adak layu, masukkan bumbu halus, tumis bersama.
3. Setelah aroma bumbu tercium, masukkan udang dan cumi, masak hingga matang.
4. Kecilkan api, masukkan tomat dan tauge. Terus masak hingga layu lalu masukkan garam, kaldu, kecap, gula/madu, dan cuka. Tambahkan sedikit air jika perlu.
5. Masukkan mie lalu aduk hingga tercampur rata. Koreksi rasa.
6. Sajikan selagi hangat, taburi dengan bawang goreng, daun bawang, dan acar. Yummy!

 

Gimana Moms, weekend nanti siap eksekusi resep mie aceh goreng ini? Jangan lupa upload hasil masakanmu dan tag kami di Instagram kecipir ya Moms^^

Untuk mendapatkan bahan – bahan memasak mie aceh di atas, yuk buka aplikasi Kecipir atau belanja via website kami di link ini.