Lauk yang satu ini cocok disantap dengan ketupat, lontong sayur, atau nasi hangat. Sambal goreng ini bahkan bisa disimpan untuk disantap sewaktu-waktu saat sedang tidak sempat memasak.

Moms bisa memasak lauk ini saat weekend sekaligus dalam jumlah yang banyak. Sambal goreng udang kentang kali ini menggunakan banyak rempah sehingga rasanya pasti lebih lezat. 

Yuk kita lihat resep lengkapnya!

Resep Sambal Goreng Udang Kentang

Bahan:

• Udang vaname 150 gram
• Kentang 300 gram
• Serai 2 batang, geprek
• Lengkuas ukuran 2 cm, geprek
• Daun salam, 2 lembar
• Air 100 ml
• Minyak goreng 6 sm

Bumbu halus:

• Cabai merah besar 6 buah
• Cabai merah keriting 6 buah
• Bawang merah 8 butir
• Bawang putih 4 siung
• Tomat merah 50 gram
• Gula merah 1 sdm
• Garam 1 ½ sdt
• Terasi bakar 1 ½ sdt

Cara membuat:

1. Potong dadu kentang berukuran 1 cm. Lalu goreng hingga berkulit (kering).
2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan serai. Tumis hingga beraroma harum.
3. Masukkan udang, tumis hingga berubah warna.
4. Masukkan kentang goreng dan air, lalu aduk rata. Masak hingga air menyusut dan udang matang. Matikan api.
5. Sambal goreng udang kentang siap disajikan.

Jika Moms menyukai petai, Moms bisa menambahkannya pada resep diatas. Rasanya akan jadi lebih sedap!

Dengan menggunakan udang vaname Kecipir, Moms tidak perlu repot lagi membersihkan kulit dan kepala udang. “Lihat promonya disini”.

Dapatkan udang dan sumber protein lainnya di aplikasi Kecipir. Tersedia juga sayur mayur organik yang fresh dengan harga terjangkau. 

Belanja di Kecipir, hematnya dapet, sehatnya banget!