Menu rumahan ini siapa sih yang gak suka? Terong ungu selain dibakar paling mudah dan nikmat memang dimasak balado.

Resep terong balado dibawah ini dijamin akan lebih terasa gurih. Sebab Moms akan menggunakan rempah kemiri untuk campuran bumbunya.

Penasaran dengan rasanya? Yuk langsung cobain resep di bawah ini!

Resep Terong Balado Pedas Manis

Bahan:

• 2-3 buah terong ungu
• Minyak goreng secukupnya

Bahan bumbu balado:

• 4 siung bawang putih
• 8 siung bawang merah
• 2 biji kemiri
• 10 cabe rawit
• 2 cabe merah
• 1 sdt kaldu jamur
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya

Cara membuat:

1. Potong terong memanjang (belah 4 – 6).
2. Panaskan minyak goreng lalu masukkan terong. Goreng hingga terong layu dan sedikit kecoklatan.
3. Tiriskan terong goreng hingga minyaknya berkurang.
4. Panaskan minyak untuk menumis. Masukkan bumbu dan tumis hingga harum.
5. Masukkan terong, masak hingga bumbu meresap. Jangan terlalu sering diaduk agar terong tidak lembek/hancur.
6. Sajikan sambal terong balado dengan irisan timun, tomat, atau selada.

Resep diatas adalah versi terong yang terasa renyah karena digoreng terlebih dahulu. Namun jika Moms tidak ingin menggorengnya, terong bisa dimasak langsung bersama bumbu balado.

Apapun selera Moms, gunakan terong organik dari Kecipir. Terong organik selain rasanya lebih nikmat, tentu lebih sehat karena bebas pestisida.

Dapatkan bahan-bahan membuat resep diatas di aplikasi Kecipir. Belanja sayur organik di Kecipir, hematnya dapet, sehatnya banget!