Asparagus adalah sayuran lezat yang bersifat diuretik. Karenanya sayuran ini sangat bagus dikonsumsi secara rutin. Agar tidak bosan, kamu harus tahu berbagai resep tumis asparagus yang enak.
Kali ini Cici akan membagikan resep memasak asparagus yang sangat simpel. Resep ini dibuat tanpa cabe sehingga aman untuk Si Kecil. Cocok deh dijadikan sebagai menu dinner setelah berbuka puasa.
Bahan:
2 ikat asparagus organik
1/4 kg udang kupas kulit
2 siung bawang putih
1 sdm saus tiram
Secukupnya garam, lada, dan minyak zaitun
Langkah memasak:
1.Pilih batang asparagus yang muda lalu potong panjang
2.Siapkan udang yang telah dikupas kulitnya dan dicuci bersih
3.Geprek bawang putih, lalu tumis dengan minyak zaitun. Tumis hingga harum.
4.Setelah bawang putih mengeluarkan aroma harum, masukkan udang. Lalu aduk hingga udang terlihat matang.
5.Masukkan potongan asparagus, lada, saus tiram, dan garam. Lalu aduk hingga bumbu merata.
6.Tambahkan sedikit air, diamkan hingga tekstur asparagus menjadi lunak.
7.Tumis asparagus udang saus tiram siap dihidangkan.
Semua bahan-bahan diatas bisa kamu dapatkan dengan mudah disini.
Baca juga “Resep Jantung Pisang Pedas Gurih yang Lezat”
Berdasarkan sebuah studi, asparagus mengandung komponen bioaktif yang berfungsi sebagai antioksidan. Komponen yang dimaksud adalah klorofil dan senyawa fenolik. Daya hambatnya terhadap radikal bebas mencapai 50%.
Asparagus adalah sumber terbaik asam folat. Kandungan natriumnya sangat rendah dan nol kolesterol. Asparagus juga diketahui sebagai sumber rutin, senyawa yang berfungsi memperkuat dinding kapiler. Sayuran ini kaya akan vitamin A, B1, B2, B3, B6, C, dan K.
Asparagus juga memiliki sifat diuretik. Sifat ini memicu proses pembuangan garam dan air yang berlebih dari dalam tubuh melalui urine. Sehingga jumlah garam yang tersep kembali oleh ginjal akan berkurang. Karenanya asparagus dapat melancarkan saluran urin dan memperbaiki kinerja ginjal.
Sayang sekali kan? Jika manfaat asparagus diatas harus terkontaminasi oleh pestisida. Agar lebih aman, selalu konsumsi asparagus organik ini. Harganya sangat terjangkau. Cek berbagai produk organik lainnya di website/aplikasi Kecipir!
Jangan lewatkan “Manfaat Rosella, Menunda Penuaan Hingga Mengobati Diabetes“
Comments