sumber gambar: http://www.farmfreshtoyou.com/recipes/369/avocado-deviled-eggs

 

Anda bahkan tidak akan melewatkan mayo dalam sentuhan lezat pada telur yang dibumbui krim alpukat ini dan dengan  rasa yang menyegarkan dari jeruk nipis sehingga membuat hidangan ini tak terlupakan. Yuk intip resepnya!

UKURAN PENYAJIAN: untuk 12 telur krim alpukat

Bahan-bahan

6 telur organik

1 alpukat organik

2 sendok makan ketumbar, cincang

jus dari 1/2 lemon organik

1/4 sendok teh garam

1/4 sendok teh minyak zaitun

bubuk cabai untuk hiasan (opsional)

 

INSTRUKSI

Tempatkan telur dalam panci besar dan isi dengan air dingin kira-kira 1 inci air hingga menutupi telur. Didihkan air hingga mendidih, kemudian segera angkat dari atas api dan tutup dengan tutup panci kemudian diamkan selama 15 menit.

Isi mangkuk besar dengan air es. Ketika telur rebus sudah ditutup sampai 15 menit, keluarkan telur dari panci dengan sendok berlubang (saringan sendok panci) dan letakkan ke dalam mangkuk  air es untuk mendinginkan telur.

Kupaslah telur dengan mengetuk lembut mereka pada permukaan yang keras sampai Anda melihat derak sebuah seluruh telur. Mengupas kulitnya harus dengan hati-hati (usahakan untuk menjaga semua telur putih utuh).

Setelah dikupas, potong setiap telur setengah memanjang. Dengan perlahan keluarkan kuning telur dan pindahkan ke mangkuk. Pindahkan juga putih telur ke piring yang berbeda.

Tambahkan 1 sendok makan ketumbar, air jeruk nipis, garam dan minyak zaitun ke mangkuk dan gabungkan secara menyeluruh.

Dalam mangkuk terpisah, mash buah alpukat, kemudian gabungkan dengan campuran telur.

Sendok campuran ke dalam putih telur (di mana Anda telah membuang kuning telur). Untuk presentasi yang lebih baik, Anda dapat menggunakan pastry bag kue.

Hiasi telur Anda dengan sisa ketumbar dan dengan taburan cabai.

Baca Juga : 8 Manfaat Alpukat Bagi Kesehatan

 

Source: http://www.farmfreshtoyou.com/recipes/369/avocado-deviled-eggs