Petani

PUSPAPARI

SALATIGA

Tingkat Keorganisan

Produk yang dijamin organik dan sudah tersertifikasi oleh lembaga sertifikasi organik. Sertifikasi menyangkut lahan, input dan proses kerja dari produsen terkait. Secara berkala, kebun/produsen diinspeksi oleh lembaga sertifikasi yang bersangkutan.

Tingkat Produk & Manfaatnya

Beras hitam mendapatkan warna dari anthocyanin yang merupakan pigmen bergizi. Warna hitam pekat atau keunguan pada beras hitam menjadi tanda adanya antioksidan. Senyawa antioksidan utama yang ada dalam beras hitam, yaitu, flavonoid, antosianin, proanthocyanin, asam fitat, asam fenolik, tokotrienol, dan tokoferol. Beras Hitam menjadi salah satu sumber serat dan protein nabati yang baik. Bukan hanya itu, beras hitam juga memiliki kandungan kalori yang tidak terlalu tinggi. Hal ini menjadikan Beras Hitam sumber makanan yang sangat baik untuk menjada kesehatan.