Udah mulai kehabisan ide camilan yang sehat? Yuk cobain dua resep camilan berbahan utama sorgum ini Moms!

Sorgum adalah biji-bijian yang dapat menjadi pengganti nasi dan gandum. Tepungnya juga bisa menjadi bahan pengganti tepung terigu.

Ada banyak resep masakan berbahan dasar sorgum, sehingga Moms bisa menyajikan aneka masakan gluten free menggunakan sorgum ini.

Kali ini kita akan belajar resep waffle dan popped sorgum, keduanya gampang banget dibuat. Penasaran? Yuk lihat resepnya!

 

Resep Waffle dan Popcorn Sorgum

 

 

Bahan Kering:

• 40 g tepung sorgum
• 40 g tepung mocaf
• 20 g tepung kentang
• 10 g tepung beras
• 10 g tepung sagu aren
• 10 g coklat bubuk
• ¼ sdt garam
• ½ sdt baking soda
• 1 sdm gula semut

 

Bahan Basah:

• 2 sdm maragarin leleh
• 1 butir telur
• 150 ml susu cair segar
• 2 sdm air sari lemon

 

Cara membuat:

1. Ayak satu per satu semua bahan kering, sisihkan.
2. Buat buttermilk dengan cara: campur susu segar + sari lemon, aduk rata dan diamkan 10 menit
3. Campur semua bahan kering, aduk rata
4. Masukkan semua bahan basah ke dalam bahan kering lalu aduk rata. Jangan terllalu lama mengaduknya
5. Panaskan cetakan waffle, masukkan 1 – 1,5 sdm adonan ke dalam cetakan. Tutup dan tunggu hingga matang.
6. Sajikan selagi hangat, tambahkan topping sesuai selera

 

Resep Popped Sorgum

 

 

Bahan:

• 200 g biji sorgum organik

 

Cara membuat:

1. Panaskan wajan dengan tutup transparan di atas api sedang
2. Panci siap dipakai memanggang ditandai dengan ketika ditetesi air maka airnya akan menari di permukaan panci dan menguap
3. Masukan 1 – 2 sendok biji sorgum untuk mengetes, tutup rapat dan tunggu hingga meletus. Matikan api saat hampir semua biji meletus
4. Jika berhasil, maka lanjutkan memanggang semua biji sorgum dengan cara yang sama
5. Tidak semua sorgum akan meletus, namun Moms tetap dapat mengonsumsinya
6. Jika menggunakan microwave, gunakan kantong kertas coklat untuk memanggang sorgum selama 2-3 menit dengan suhu tinggi.

Gimana? Simpel kan Moms resepnya! Apalagi cara membuat popped sorgum, wajib banget Moms cobain.

Sorgum organik dan aneka jenis tepung serbaguna gluten free bisa Moms order di aplikasi Kecipir. Tersedia juga sayur organik dan bahan pangan sehat lainnya.

Belanja di Kecipir, hematnya dapet, sehatnya banget!