Tentu kita sudah mengenal wortel, buah sayuran ini sangat populer dikonsumsi oleh orang banyak. Biasanya wortel ini diolah menjadi sayur sop, capcay, dan menu masakan lainnya. Kita juga tentu juga sudah tau manfaat wortel yang paling sering dibahas adalah untuk kesehatan mata, karena wortel tinggi akan kandungan vitamin A dan betacaroten yang dibutuhkan mata kita.

Ternyata selain bagus untuk kesehatan mata, wortel juga memiliki manfaat lain untuk kesehatan tubuh kita. Berikut ini adalah 8 manfaat dari mengkonsumsi wortel.

Manfaat 1 – Memperlambat Proses Penuaan

Kandungan betacarotene yang tinggi pada wortel berfungsi sebagai antioksidan untuk memperlambat proses penuaan yang terjadi pada tubuh kita.

Manfaat 2 – Membersihkan Organ Tubuh

Vitamin A yang terkandung di dalam wortel bisa membantu hati dalam membersihkan racun, dan lemak yang terdapat di dalam hati dan empedu serta organ tubuh lainnya.

Manfaat 3 – Menjaga Kesehatan Penglihatan

Vitamin A yang terdapat di dalam wortel sangat dibutuhkan oleh retina mata. Vitamin A ini akan diubah menjadi zat rhodopsin oleh retina, zat tersebut sangat dibutuhkan untuk penglihatan di malam hari.

Manfaat 4 – Menjaga Kesehatan Kulit

Vitamin A dan antioksidan mampu melindungi kulit dari bahaya sinar matahari. Kekurangan vitamin A bisa menyebabkan kulit, rambut dan kuku kita menjadi kering. Vitamin A bisa mencegah dari jerawat, kulit kering, noda dan warna kulit yg tidak merata.

Manfaat 5 – Melindungi Gigi dan Gusi

Ketika kita mengunyah wortel, maka sekaligus kita telah membersihkan gigi dan gusi kita. Wortel yang kita kunyah bisa membersihkan plak dan sisa makanan yg menempel di gigi. Mineral yang terkandung di dalam wortel juga bermanfaat untuk mencegah kerusakan gigi.

Manfaat 6 – Mencegah Penyakit Jantung

Riset membuktikan bahwa diet rutin dengan carotenoids bisa mengurangin resiko terkena penyakit jantung. Wortel tidak hanya mengandung betacarotene tapi juga alphacarotene dan lutein. Kebiasaan mengkonsumsi wortel bisa menurangi kadar kolesterol di dalam tubuh karena serat larutnya bisa mengikat dengan asam empedu.

Manfaat 7 – Mencegah Kanker

Beberapa Riset membuktikan bahwa wortel bisa mengurangi resiko terjangkit kanker paru paru, payudara dan usus besar.

Manfaat 8 – Mencegah Infeksi

Wortel biasa digunakan oleh para herbalis untuk mencegah infeksi dari luka.

Sumber: http://www.care2.com/greenliving/10-benefits-of-carrots.html