Ini adalah resep sederhana sup untuk satu panci. Ini adalah sup krim nikmat tanpa krim sesungguhnya.

Penyajian: untuk 2-4 orang

Bahan-bahan:

2 sendok makan minyak zaitun
1 bawang merah, cincang kasar
2 batang seledri, potong dadu
2 akar seledri, kupas dan potong dadu 1 inci
4 siung bawang putih, cincang halus
1 daun salam
4 cangkir kaldu sayuran
1 sendok makan mentega (opsional)
garam laut 1 sendok teh
¼ sendok teh lada
1 sendok teh thyme segar, cincang

INSTRUKSI:

Dalam panci besar saat sudah mencapai suhu panas tinggi, panaskan minyak zaitun. Tambahkan bawang, seledri dan akar seledri. Tumis sampai bawang menjadi lunak dan bening, sekitar 5 menit. Tambahkan bawang putih dan tumis sampai harum, sekitar 1 menit.

Tambahkan daun salam dan kaldu. Didihkan, kemudian kurangi suhu panas pada masakan, dan didihkan kembali sampai sayuran sudah lunak dan lembut (sekitar 20 menit). Setelah itu keluarkan daun salam.

Dalam food processor atau blender, blender sup sampai halus. Tambahkan mentega, garam dan merica secukupnya.

Taburkan thyme segar  di atas sup dan sajikan selagi panas. Rasakan kelembutan dan kerenyahan dari sup creamy seledri di mangkuk kesukaan Anda. Dapatkan sensasi sup creamy kental seledrimu sendiri. Untuk bahan-bahan dapat dipesan di kecipir 😀

Source: https://www.farmfreshtoyou.com/recipes/473/creamy-celery-root-soup