Kamu mungkin sering bingung dalam memilih cemilan yang sehat namun tetap enak dan gurih.  Nah, cemilan cemilan nugget tempe berikut ini bisa menjadi salah satu cemilan alternatif yang bisa dibuat untuk keluarga dan buah hati di rumah.  Yuk simak resep nugget tempe ini, gampang banget proses membuatnya Cipers!

Resep Nugget Tempe

Bahan untuk membuat nugget tempe:

200 gram tempe kualitas bagus

2 sdm tepung terigu

10 grm bawang bombay yang dicincang

1 siung bawang putih parut

1 butir telur ayam

2 sdm keju cheddar parut

1/2 sdt merica bubuk

1 sdt garam

Bahan lapisan nugget tempe:

2 putih telur ayam yang dikocok

100 grm tepung panir kasar

Proses pembuatannya:

1. Pertama, haluskan tempe kemudian campur dengan semua bahan nugget hingga merata. Tempatkan adonan tempe yang sudah jadi pada sebuah loyang datar, lalu ratakan. Setelah itu, kukus adonan tersebut sampai matang, kemudian angkat adonan tempe dan dinginkan.
2. Setelah dingin, potong-potong adonan menjadi kotak dengan ukuran 3x3x1 cm. Lalu celupkan ke dalam putih telur yang sudah dikocok, lalu lapisi dengan tepung panir. Setelah itu diamkan hingga agak terlihat kering.
3. Langkah terakhir, goreng adonan tempe tersebut ke dalam minyak yang panas sampai kering. kemudian angkat, tiriskan sejenak dan nugget tempe siap untuk disajikan.

Sumber: masakankoki.com

Tips Memilih Tempe Yang Bagus:

• Perhatikan tekstur dan kepadatan tempe yang akan kita beli. Tempe yang bagus pada umumnya dibuat dari kacang kedelai tua yang padat. Jadi pada saat ditekan tekstur tempe agak keras.
• Pilihlah tempe yang baunya segar dan kedelainya padat.
• Agar lebih sehat,pilihlah tempe dengan bahan baku kedelai organik.
• Tempe yang bai adalah tempe yang tidak terlalu panas pada saat dipegang, jika panas berarti tempe tersebut sedang mengalami fermentasi yang berlebihan dan tentu saja akan mempercepat tempe menjadi busuk/rusak.

 

Selamat mencoba resepnya Cipers!  Baca juga “Resep Sayur Lompong-Daun Talas Santan“