Petani

Pelangi

SENTUL

Tingkat Keorganisan

Produk yang dibudidayakan secara organis (tanpa pupuk kimia dan pestisida agrokimia) dibuktikan dengan kunjungan oleh pihak kecipir, dan produsen mampu menunjukan proses produksi/budidaya (organis) secara langsung dan dokumentasinya.

Tingkat Produk & Manfaatnya

Koro Gude adalah salah satu sumber pangan yang kaya protein dan rendah lemak. Dengan berbagai uji coba sehingga terwujudlah Koro Gude sebagai bahan utama pembuatan kecap asin. Untuk menciptakan kecap asin dengan citarasa terbaik dilakukan proses fermentasi dua tingkat, yaitu fermentasi kering dan basah. Pada proses ini diperlukan waktu 6 bulan sampai selanjutnya diolah dengan tambahan bahan-bahan dengan kualitas terbaik. Komposisi: Gula Kelapa, Ekstrak fermentasi koro gude, Garam Bali, Rempah-rempah